膽固醇高的魚，經(jīng)常食用的有墨魚、銀魚、鰻魚、鱈魚。這些魚類的肉，尤其是籽中，往往含有膽固醇的量會更高，所以在食用這些魚類的時候，一定要嚴格控制攝入量。如果適當食用上述魚類，能夠為機體補充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠促進體內(nèi)免疫物質(zhì)的合成。對于抵抗力低下，容易患感染性疾病的人，如果適當食用墨魚、鰻魚、鱈魚，并不會引起過多的膽固醇進入體內(nèi)，還能夠為機體補充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于促進身體健康有著積極作用。但是如果不加節(jié)制地食用過多的墨魚、鰻魚、鱈魚，就會使得其中比較高的膽固醇，積少成多進入體內(nèi)，會造成血液當中膽固醇水平的增高，引起動脈粥樣硬化，造成心腦血管疾病的高發(fā)。