血糖高的病人可以偶爾少量地食用小米粥，小米粥營(yíng)養(yǎng)比較豐富，具有養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎等作用，容易吸收、口感比較軟潤(rùn)，很多老人愿意食用。小米本身升糖指數(shù)低于其他谷類，但如果做成小米粥，可能就會(huì)影響升糖指數(shù)。升糖指數(shù)會(huì)明顯高于普通的小米飯，建議糖尿病病人盡量少食用或者不食用。部分糖尿病病人，如果特別想食用小米粥，煮的時(shí)候盡量把時(shí)間縮短，不要煮得太爛或者不要太濃稠，過(guò)于濃稠或者過(guò)于爛的小米粥升糖指數(shù)較高。糖尿病病人食用后容易升高血糖，引起血糖的波動(dòng)，不利于血糖控制。血糖控制比較穩(wěn)定的病人可以偶爾食用少量小米粥或者比較稀的小米粥，食用之后再去檢測(cè)血糖，如果血糖升高不明顯，適當(dāng)食用沒(méi)有問(wèn)題。