妊娠期糖尿病可以吃辣椒，因?yàn)槔苯繁旧聿幻黠@升高血糖，它含有少許的碳水化合物，并且不含有很多單糖和淀粉導(dǎo)致血糖升高。而且辣椒含有花青素，是對身體有保健作用的成分，所以患者吃了還有利于身體健康，但是不適宜吃多。辣椒畢竟有一定刺激性，妊娠期糖尿病患者不適宜吃刺激性過強(qiáng)的食物，辣椒刺激性過強(qiáng)，可能對胃和消化道有一定傷害，也可能會刺激食欲，導(dǎo)致進(jìn)食過多。在妊娠期糖尿病血糖本來就高的情況下，如果進(jìn)食過多，毫無疑問會導(dǎo)致血糖升高，或者血糖波動。此外，做辣椒時(shí)不要放過多調(diào)料，或者加糖，因?yàn)檎嬲绊懷巧叩牟皇抢苯?，可能是做辣椒的各種調(diào)料。它含有一定熱量和糖分，容易引起妊娠期糖尿病血糖升高，或者波動。妊娠期糖尿病患者主要是妊娠前期可能就有糖代謝紊亂，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，或者在妊娠期攝入大量高熱量食物，導(dǎo)致血糖升高。尤其是妊娠中期，胎盤激素和體內(nèi)升糖激素水平比較高，可以抵抗或者削弱胰島素的降糖作用，使妊娠期糖尿病患者在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)血糖明顯升高。此時(shí)尤其要控制辣椒的量，以及其他高碳水化合物的食物。