腎病患者可以食用金針菇，但不能食用過多。臨床上將腎炎綜合征、腎病綜合征和腎功能不全三大類歸為腎病，腎病患者的飲食禁忌主要包括低鹽飲食、低脂飲食和低嘌呤飲食，若病人腎功能較差還需低蛋白飲食。金針菇符合以上要求，且金針菇營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，礦物質(zhì)含量較多，對(duì)于患者全面營(yíng)養(yǎng)有一定好處。雖然金針菇不屬于高嘌呤食物，但食用過多也會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入增加，使血尿酸水平升高，不利于腎病治療。由于金針菇含有一定量鉀，食用較多回到會(huì)鉀攝入增多。而腎功能不全導(dǎo)致鉀的排出減少，易出現(xiàn)高鉀血癥。高鉀血癥對(duì)于腎病患者存在致命危險(xiǎn)，因此腎病患者合并中、重度腎功能不全時(shí)，不能食用較多金針菇。