空腹喝牛奶是否會導致拉肚子與每個人具體的情況密切相關，牛奶當中富含有的糖分是乳糖，而乳糖并不能被機體直接消化、吸收和代謝，需要經(jīng)過腸黏膜上的乳糖酶，將牛奶當中的乳糖分解為葡萄糖和半乳糖后，才可被機體消化、吸收、代謝和利用。但是如果部分人腸黏膜上乳糖酶缺乏，會使牛奶不能被分解，產(chǎn)生高滲的狀態(tài)，容易引起拉肚子的情況，所以對于乳糖不耐受的人群，如果空腹喝牛奶，會導致非常明顯的拉肚子癥狀。此時解決的方法為可以適當補充外源性乳糖酶，或者是將牛奶進行發(fā)酵處理，制成酸奶，使得含有的乳糖進行預先分解，此時再喝就會減少拉肚子的情況。同時牛奶本身偏寒涼，如果脾胃虛弱人群空腹喝牛奶，也容易引起拉肚子的情況。