根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，食入過量熱帶水果，如芒果、榴蓮、菠蘿、荔枝、菠蘿蜜等常會(huì)引起蕁麻疹，蘋果、李子、桃、草莓等也可導(dǎo)致蕁麻疹發(fā)生。誘發(fā)蕁麻疹的其他食物包括動(dòng)物蛋白性食物，如魚、蝦、蟹、肉蛋類，特別是變質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還有食物添加劑即食物中的色素、調(diào)味品、防腐劑、酵母、水楊酸、檸檬酸、安息香酸衍生物等。 食物引起蕁麻疹的具體機(jī)制目前尚未明確。隨著人們生活水平提高，導(dǎo)致食品多樣化，引起蕁麻疹的食物品種越來越多。