適合胰腺癌患者吃的水果，最主要的原則就是避免刺激性太強、難以消化的水果。此外的水果都能吃，如香蕉、蘋果、梨、火龍果、櫻桃、桃子等。但是胰腺癌患者在進食水果時，如果完全不限制攝入量，也會產生不利影響，如夏天吃很大一塊冰鎮(zhèn)西瓜，可能會對胰腺癌患者的身體造成很大負擔，甚至加重病情進展。相對難以消化的水果，如熱帶水果，包括榴蓮，或者是其他高糖的水果，如荔枝等，胰腺癌患者也要慎用。這類水果相對不好吸收，升糖效果非常高，即水果中的糖分含量非常高。而胰腺癌患者因為胰島素分泌存在一定的障礙，所以糖代謝能力較差，對吸收這類水果有一定的障礙，需要予以足夠的重視。