香蕉是一個水果，大概升糖指數(shù)是50，雖稍低于純米面，但是吃香蕉同樣也會讓血糖升高。所以可以吃香蕉，但是要與碳水化合物進行等量交換。南美香蕉1次吃半根香蕉就可以了，最好不要與主食放在同一時間吃，可以在吃完正餐以后的2-3小時進食。尤其是注射胰島素的病人，這個時候可能血糖偏低，此時可使用香蕉加餐。而且香蕉維生素、纖維含量較高，所以對人體還是有益的。