糖尿病病人可以吃維生素C，但是不宜過(guò)量。維生素C在體內(nèi)是非常重要的合成原料，參與了體內(nèi)很多的器官組織細(xì)胞的代謝，而且維生素C是抗氧化劑，具有穩(wěn)定細(xì)胞膜、改善細(xì)胞代謝、抗氧自由基、抗衰老的作用。比如在病毒性感冒時(shí)，可以少量食用維生素C，這樣可以提高自身抵抗力。糖尿病病人食用維生素C，也有一定的改善血糖、保護(hù)細(xì)胞的作用。但是糖尿病病人也不宜過(guò)多食用維生素C，因?yàn)榫S生素C過(guò)量食用，在一定程度上，會(huì)影響凝血功能，過(guò)量的維生素C會(huì)影響血小板的功能，會(huì)影響凝血系統(tǒng)，容易造成出血。另外，維生素C屬于酸性物質(zhì)，過(guò)量食用會(huì)加重胃酸分泌，對(duì)胃黏膜有比較明顯的刺激作用。再者，市面上很多售賣的維生素C，都加用了一定的糖，使維生素C的口感非常好，但是會(huì)造成血糖升高。