芝麻的性味歸經是甘、涼，歸大腸經，所以用芝麻釀成的芝麻油具有潤腸通便的作用。 另外，也具有解毒、生肌的作用。芝麻油適用于腸燥便秘、蛔蟲癥、食積腹痛、瘡腫、疥癬、潰瘍、皮膚皸裂，通過內服或外用以起到良好的效果。而且芝麻油能夠中和各種藥物、蟲毒、砒霜、河豚等毒性。 此外，芝麻油是一種促凝血的藥物，對于血小板減少性紫癜和出血性疾病有一定療效。芝麻油主要的營養(yǎng)成分為脂肪和維生素E、維生素A等，其中脂肪所含的油酸、亞油酸比較豐富，所以經常食用麻油可以減少心腦血管疾病和癌癥的發(fā)生，還能延緩衰老。 但我們在使用的時候需要注意，脾虛腹瀉的患者是忌服的，高脂血癥以及膽囊炎的病人也不建議多食。