煮蘋果的功效與禁忌具體如下：一、功效：1、潤腸通便：煮蘋果中富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，煮蘋果當中的膳食纖維，還能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，適當吃煮蘋果補充膳食纖維，在預防和緩解便秘方面有著積極的作用；2、預防和控制肥胖：煮蘋果本身含有的能量并不高，其中富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進飽腹感的形成，能夠避免吃進來其他過多的食物，控制能量超標進入體內，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝，有著積極的作用，進而發(fā)揮出預防和控制超重與肥胖的功效；3、恢復體力：煮蘋果中還富含碳水化合物，每1g能夠產生4000cal的熱量，適當吃煮蘋果為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，有著積極的作用；4、提高脾胃運化：從中醫(yī)食療的角度上來講，煮蘋果能夠溫補脾胃，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，吃煮蘋果都有著很好的提高脾胃運化功能的作用。二、禁忌：因為煮蘋果當中富含糖分，對于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃煮蘋果過多，否則會引起血糖進一步增高，不利于糖尿病患者病情的控制。