結(jié)石吃水果沒有特殊要求，只要含脂類少的水果都能吃。對膽結(jié)石來說，主要原因可能是膽固醇在膽汁中變多，膽汁酸和磷脂減少，膽固醇在膽汁中變得不飽和，就可以形成結(jié)石。吃飯、吃水果特別注重的是脂性物質(zhì)少吃，而其他方面的物質(zhì)基本沒有特殊講究。除個別水果外其他都可以吃，如蘋果、香蕉、梨、哈密瓜、桃等，個別水果如牛肚子果、榴蓮含脂性物質(zhì)很高。在結(jié)石時(shí)吃脂性物質(zhì)過多，可能對結(jié)石形成有一定影響。