在生活中適量吃花生對血脂有益，因為花生中含有不飽和脂肪酸，如果選擇食用食用油，花生油是首選。但是，各種油都是高脂食品，即使是富含不飽和脂肪酸的油脂，也應(yīng)限制食用量。一人一天所需油量大約相當(dāng)于小指甲末節(jié)大小。如果食用花生過量，容易對血脂產(chǎn)生不良影響，因為花生富含油脂。過量食用花生會導(dǎo)致血脂顯著上升，特別是對血脂稠的人更為明顯。這會使動脈粥樣硬化加重，誘發(fā)血管阻塞并引起器官功能障礙，如心肌梗死導(dǎo)致心力不足或急性心梗威脅生命。因此，適量食用花生，同時減少當(dāng)天其他油脂的攝入，對血脂稠的人有好處，但過量食用花生對血脂稠的人顯然是不利的。