正常兒童應(yīng)該進(jìn)食加碘鹽，因?yàn)榈馐侨梭w所必需的一種微量元素，也是合成人體所需要的甲狀腺素的重要原材料。缺乏碘會導(dǎo)致人體所合成甲狀腺素數(shù)量明顯下降，而甲狀腺素是維持人體生長發(fā)育以及智力發(fā)育的重要元素。甲狀腺素合成不足會引起地方性甲狀腺腫，患者會表現(xiàn)為脖子明顯增粗，同時也可表現(xiàn)出甲狀腺功能減退狀態(tài)，包括皮膚黏膜出現(xiàn)黏液性水腫，甚至影響生長發(fā)育以及智力發(fā)育。所以正常兒童應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)食含碘食鹽，但不是所有的人群都適合進(jìn)食含碘鹽，不建議患有甲狀腺疾病的兒童進(jìn)食含碘鹽，如甲狀腺功能亢進(jìn)或橋本甲狀腺炎的患兒。