膽管結(jié)石的飲食禁忌是盡量少進(jìn)食或不進(jìn)食刺激性和過于油膩的食物。膽管結(jié)石分為肝內(nèi)膽管系統(tǒng)和肝外膽管系統(tǒng)，膽管結(jié)石通常與膽道感染以及飲食結(jié)構(gòu)不良有密切聯(lián)系。膽管結(jié)石的患者為減少或避免膽管炎的發(fā)生，常見的飲食禁忌如下：1、高脂肪、高代謝的肥肉、扣肉、動(dòng)物內(nèi)臟等食物不要攝入，會(huì)加重肝臟對(duì)膽汁排放分泌的負(fù)擔(dān)，有可能會(huì)誘發(fā)膽管炎；2、飲酒后酒精直接可以使肝細(xì)胞腫脹，甚至發(fā)生變性、壞死，導(dǎo)致膽管的膽汁排出不暢，也可以誘發(fā)膽管炎，因此含有酒精的食物禁止食用。膽管結(jié)石的患者兒童時(shí)期會(huì)出現(xiàn)右上腹的疼痛，但當(dāng)時(shí)沒有注意，或沒有條件進(jìn)一步檢查，忽略此疾病。膽管結(jié)石出現(xiàn)后，有可能會(huì)出現(xiàn)膽管炎的表現(xiàn)，包括腹痛、發(fā)燒、黃疸，Charcot三聯(lián)征的表現(xiàn)。膽管結(jié)石的患者飲食只是輔助治療，還應(yīng)通過手術(shù)打開膽管，盡可能取盡結(jié)石，以保證患者的身體健康。