如果不加節(jié)制地吃過多的豆制品，對于腎功能有著明顯的不良影響。在豆制品當(dāng)中，富含有一定量的蛋白質(zhì)，平均每100g豆制品當(dāng)中，蛋白質(zhì)的含量在10%-35%。無論是豆腐、豆?jié){、豆皮，還是豆子本身，其中皆含有著一定量的蛋白質(zhì)。而在代謝的過程當(dāng)中，蛋白質(zhì)會產(chǎn)生一定量的代謝產(chǎn)物，比如肌酐、尿素氮，而肌酐和尿素氮排出體外的途徑則需要通過腎臟。如果不加節(jié)制地過量進(jìn)食豆制品，攝入的蛋白質(zhì)過多，產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，則對腎臟產(chǎn)生較大的負(fù)擔(dān)。而時間過久，使得腎功能下降，導(dǎo)致全身水腫的發(fā)生風(fēng)險增加。在代謝的過程當(dāng)中，豆制品還會產(chǎn)生一定量的嘌呤，進(jìn)而升高一定量的尿酸水平。而尿酸水平一旦增高，則形成尿酸性結(jié)石，進(jìn)而影響腎臟的功能，甚至影響身體健康。