吃生雞蛋的好處和壞處，分別如下：1、好處：在保證食品衛(wèi)生的前提下，如果適當?shù)爻砸恍┥u蛋，有著一定的補氣作用，對于一些氣虛所導致的閑言懶語、四肢無力、面色蒼白、容易疲倦，如果適當吃一些生雞蛋，能夠發(fā)揮出補氣、緩解上述癥狀的作用；2、壞處：吃生雞蛋最大的風險就是容易導致食品衛(wèi)生的問題，因為生雞蛋當中或多或少都存在一些致病菌，如果進入到體內(nèi)，會導致一些感染性疾病，尤其是增加腸道感染性疾病的發(fā)生風險。因此，生雞蛋一定要注意食品安全衛(wèi)生的問題。從另外一個角度上而言，生雞蛋當中往往會含有一些抗胰蛋白酶，這樣的物質(zhì)進入到體內(nèi)后，使得人體對蛋白質(zhì)的消化、利用、分解的作用下降，不容易發(fā)揮出雞蛋當中蛋白質(zhì)補充優(yōu)質(zhì)蛋白的作用。因此，如果安全、恰當?shù)某陨u蛋，能夠起到一定的補氣作用。但是前提是一定要注意食品安全衛(wèi)生，最好不要生吃雞蛋。