肝臟是人體的代謝器官，當(dāng)人們攝入食物后，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要經(jīng)過肝臟的分解才能被人體吸收，食物中的垃圾毒素也要經(jīng)過肝臟的分解才能夠在不傷害人體的情況下排出體外。因此，對于飲食不合理、飲食習(xí)慣不健康的朋友們來說，患上脂肪肝的幾率大大提高了。而今大多數(shù)脂肪肝患者并不了解食物，即便知道不再適合進(jìn)食脂肪，也不知道應(yīng)該如何去做。
1、 高蛋白
脂肪肝患者的肝細(xì)胞受到損傷，需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，而并非只有肉類才具有高蛋白?；颊叱丝梢赃x用富含膠原蛋白的魚類以外，還能夠通過乳制品、豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、 高纖維
脂肪肝患者往往會(huì)出現(xiàn)消化系統(tǒng)問題，適量的補(bǔ)充纖維素能夠促進(jìn)患者腸胃蠕動(dòng)，排除毒素，同時(shí)粗糙的纖維素還能掛掉腸道壁上沉積的脂肪。常選用富含纖維素的芹菜、絲瓜等綠色蔬菜。
3、 低脂肪
盡量避免油炸食品，但也不意味著不能吃炒菜，最好選用植物油，如大豆油、花生油。避免食用動(dòng)物油或者白肉。
4、 低熱量
若是因?yàn)榉逝謱?dǎo)致的脂肪肝，患者應(yīng)該減少進(jìn)食量，選用清淡的早晚餐，如黃芪粳米粥、蒲公英糯米粥等都是不錯(cuò)的藥粥。
當(dāng)然，除了上述最基本的四大要求外，飲食均衡規(guī)律對于脂肪肝的調(diào)理也很關(guān)鍵。在進(jìn)行食療的同時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充微量元素和復(fù)合維生素能夠促進(jìn)病肝的修復(fù)。
