腦梗患者需要忌口以下三種食物：
1. 高糖、高鹽食物：如含糖量較高的甜點(diǎn)、蛋糕等，高鹽食物如咸菜、臘肉等。這些食物會(huì)導(dǎo)致血液粘稠度增高，血壓波動(dòng)，誘發(fā)腦梗復(fù)發(fā)。
2. 高脂、高膽固醇食物：如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。這些食物會(huì)加重血脂水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 刺激性食品：如烈酒、濃咖啡等。這些食物會(huì)刺激血管，導(dǎo)致血壓波動(dòng)，影響腦部供血。
此外，腦?；颊哌€應(yīng)該避免食用油炸、燒烤等高油脂的烹調(diào)方式，少喝甜飲料，奶油糕點(diǎn)等高糖食品，以及醬汁、泡菜等高鹽食品。可以多吃一些富含膳食纖維和維生素的食物，如蔬菜、水果、全谷類(lèi)等。
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