藜麥適合什么人群

最近，在有機(jī)超市或高級(jí)餐廳里經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一種身材很小粒，卻備受大廚推崇的食物——藜(li)麥。這類食物在人類的食譜中極其少見(jiàn)（除了菠菜和甜菜之外）。而平日里我們常吃的谷物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如藜科。既然藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，你知道哪些人群最適宜吃藜麥嗎？

藜麥適合什么人群

1、有減肥瘦身需求的人

藜麥易消化，卻消化緩慢，相當(dāng)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)緩慢釋放，對(duì)消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很小，是對(duì)身體非常友好的食物，都市里想要減肥保持身材的女性，當(dāng)然要多吃它啦！

2、喜歡去健身房的人

藜麥的蛋白質(zhì)的品質(zhì)和含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美，卻更容易被人體吸收，意味著是健身之前的最佳食物。

3、素食者和食物易過(guò)敏者

藜麥不含麩質(zhì)，不會(huì)造成過(guò)敏。

4、兒童

藜麥口感獨(dú)特，熟后卻散發(fā)堅(jiān)果清香或者人參味，吃起來(lái)咯吱咯吱，很受兒童喜愛(ài)，還可增加兒童食欲。

5、孕婦

孕婦在懷孕期間對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)的需求是非常旺盛的，而藜麥的全營(yíng)養(yǎng)特性和高含量正好可以為孕婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

6、糖尿病人

藜麥的升糖指數(shù)最低，就意味著吃了藜麥，餐后血糖水平不會(huì)升高太多，減少糖尿病并發(fā)癥的幾率。是預(yù)防糖尿病的最佳食物。

7、都市繁忙工作者

藜麥的烹飪時(shí)間非常短，但均衡含有人體自身不能合成的全部9種必需氨基酸。氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會(huì)影響免疫系統(tǒng)和其他正常功能的發(fā)揮，使人處于亞健康狀態(tài)，免疫力降低。藜麥簡(jiǎn)直是上帝賜給繁忙工作的都市人最完美的食物。