野生的植物都是天生地養(yǎng)的,如果把這些植物當(dāng)作藥材來(lái)使用的話,由于它們沒(méi)有沾上化學(xué)農(nóng)藥,通常要比人工栽培的同種藥材治療效果好的多,桔梗也不例外,桔??平酃俣嗄晟荼?,植株具白色乳汁,莖直立,無(wú)毛,葉三片或四片輪生,園子里種植的桔梗其葉或?qū)ι蚧ド?,輪生者稀,如果是野生的桔梗,其葉或三片輪生,或四片輪生,非常明顯,那么如果是野生桔??梢猿詥?
桔梗原產(chǎn)于我國(guó)的各地,對(duì)氣候的適應(yīng)性是很廣,從我國(guó)華南北部至華北南部的廣大地區(qū),桔梗均宜栽培,較耐高溫,亦較耐寒冷,但不耐嚴(yán)寒酷暑,而且宿根肥厚粗壯,貯存養(yǎng)分較多,有利于越冬,北方可以生長(zhǎng),但由于氣溫低,生長(zhǎng)期短,植株多較矮,切花的價(jià)值低,宜選擇向陽(yáng)溫暖地,南方的炎熱夏季,亦抑制植株生長(zhǎng),宜選擇海拔較高的涼爽地區(qū)種植,喜光,喜濕潤(rùn)空氣,忌干風(fēng),不耐用蔭蔽,喜肥沃濕潤(rùn)、排水良好的疏松土壤,粘重土或積水地生長(zhǎng)不良,同時(shí)桔梗對(duì)土地壤肥力的要求不苛刻,一般肥力中等地即可生長(zhǎng),但肥沃地的植株高,開花亦較多。
野生桔梗營(yíng)養(yǎng)價(jià)植非常高,但它的苦味讓人望而卻步,所以可以將野生桔梗干的加工,刮去粗皮的根在清水中浸泡3h~4h,撈出濾干放果席晾曬或烘烤,要經(jīng)常翻動(dòng)使其干燥均勻,烘曬三成干時(shí),將分枝捏攏,按大、中、小分開進(jìn)行烘曬至全干,桔梗條的加工 將干根用水潤(rùn)透切成片,曬干藥用,也可潤(rùn)透后鹽漬,加工成條狀,拌以辣椒粉、姜、蒜適量,再調(diào)以味精、鹽等佐料,就制成了清淡適口的美味咸菜。