我來告訴你蟲草花的吃法

我這個(gè)人特別喜歡在家，在家干什么呢，其實(shí)就是在廚房鼓搗食物，畢竟現(xiàn)在中國好男人的標(biāo)準(zhǔn)是什么，當(dāng)然是肯定會(huì)下廚房了，男人不單單要掙錢，還要做的一手好菜，這樣才是愛老婆的體現(xiàn)嘛，今天教大家?guī)讉€(gè)蟲草花的吃法，如果你是好男人，來吧，跟我來學(xué)，做給你的愛人吃。

看了紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中，第一集《自然的饋贈(zèng)》中有講到湖北蓮藕，介紹了蓮藕這種食材，最令人印象深刻的便是蓮藕燉排骨這道美食，看著那口鐵鍋里，燉著的香噴噴的排骨藕湯，看得直讓人流口水……
湖北產(chǎn)藕，蓮藕排骨湯作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名吃。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯，湖北人愛喝湯，也很會(huì)做湯，尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕，最常見的做法還有燉湯，蓮藕燉排骨是武漢及鄂中一帶的家常菜，幾乎所有人家每月都要煨一兩次排骨藕湯。做出來的蓮藕排骨煨湯，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
一、蟲草花排骨蓮藕湯
1、玉米切段、蓮藕去皮，切小塊。
2、排骨洗凈，放入砂鍋中，加清水煮開，撇去浮沫
3、放入玉米、蓮藕、蔥、姜
4、蟲草花洗凈，浸泡30分鐘，放入砂鍋中
二、蟲草花燉瘦肉
1、蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用。
2、淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用。
3、瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用。
4、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個(gè)小時(shí)左右，燉好綿軟適口，不再脆脆的了，開始出粉了，咬一口，燉瘦肉，排骨也軟爛但不走形，濃郁的湯汁浸入藕中，味道非常香濃。

三、蟲草花煲瘦肉的做法

1.將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡。

2.把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部。

3.然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。

4.姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅。

5.加水裝滿燉盅。

6.最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)即可。