史上最全杏仁茶養(yǎng)生攻略

北方杏樹常見，杏兒要熟的時(shí)候，小孩子們都會(huì)很渴望的看著飽滿的快要泛黃的果子，杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風(fēng)味小吃，《紅樓夢(mèng)》中曾提及，第五十四回中賈母在元宵夜賞焰火放鞭炮時(shí)感覺有些餓了，老太太沒(méi)有選擇鳳姐精心為她準(zhǔn)備的鴨子肉粥和給太太吃齋的棗兒熬的粳米粥，而是挑了清淡的杏仁茶，面對(duì)眾多美味佳肴，賈母為何偏偏青睞杏仁茶呢?賈母喝的杏仁茶，是用甜杏仁和糯米制作而成，吃了糯米后會(huì)周身發(fā)熱，不僅可以御寒，還有滋補(bǔ)的作用，由此可見，賈母選擇杏仁茶絕非偶然，史上最全杏仁茶養(yǎng)生攻略是什么呢?

杏仁、糯米一并放入料理機(jī)中加水200毫升，磨成杏仁米漿。將顆粒較粗的杏仁渣和米渣濾出，備用，冰糖搗碎與杏仁米漿倒入鍋中，小火煮制。待冰糖完全融化，調(diào)入適量桂花醬。煮至米漿濃稠、順滑。杏仁茶盛入碗中，撒上黑芝麻、青紅絲享用。

杏仁本身它含有大量的各種脂類和微量元素，還有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以很好的使人肌膚潤(rùn)澤而有光澤，同時(shí)還有大量的維生素E，可以抗氧化，防止各種因素對(duì)面部的損傷，從而可以達(dá)到非常好的去斑的功效，使人皮膚延緩衰老。

糯米需要提前浸泡3-4小時(shí)，使糯米吸收足夠的水分。用冰糖調(diào)味可使其味清甜，甘美不膩。北京有一些以“茶”命名的小吃，比如面茶，茶湯，杏仁茶等，都非茶而叫茶。因?yàn)檫@幾種湯糊狀的食物，最講究的吃法是不用勺子，而是像喝茶一樣直接就著碗邊來(lái)喝，所以用茶來(lái)命名。