冬蜜如何辨別真假的巧方法

現(xiàn)在的東西越來越難看到它的本來面目，賣家總是會或多或少的摻雜一些東西，而作為買家的我們是很難看出它的真假，以次充好的也是比比皆是，冬蜜是有很好的保健作用和其功效，而關于冬蜜的說明書上面的參物，我們只能簡單的了解下，但這些東西的加入是會影響冬蜜本來的功效或者適得其反的作用，比如有一些冬蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而其實純正的冬蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質，而大家想不想知道一些冬蜜如何辨別真假的巧方法呢?

第一，一定要用心看，顏色辨別中真冬蜜顏色是呈透明或半透明色。真冬蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假冬蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

形狀上是真冬蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假冬蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真冬蜜變稀薄，而假冬蜜無變化或更黏稠。若冬蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。第二、仔細聞其味道，真冬蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假冬蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

如果可以的話是需要親口嘗嘗的，真冬蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假冬蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

熱水溶，將一勺冬蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。今天就到這里吧，你們學會了嗎?