一起來(lái)認(rèn)識(shí)仁蔊菜是什么

仁蔊菜，這名字真的好難寫(xiě)啊，而且仁蔊菜一般是生長(zhǎng)在田野里的，通常說(shuō)仁蔊菜，大多人都不知道，其實(shí)是野蔊菜，在陜西方言里叫仁蔊菜，也有叫紅蔊菜等等，此菜生長(zhǎng)于農(nóng)村、城市郊區(qū)野地，既有藥用價(jià)值，又有食用價(jià)值，在大饑荒年代挽救了不少人性命，而今隨著風(fēng)調(diào)雨順、余糧滿倉(cāng)，很少有人會(huì)去注意這些野菜，但是隨著人們?cè)诹?xí)慣大魚(yú)大肉滋生一些問(wèn)題，那讓我們一起來(lái)了解仁蔊菜吧。

俗話說(shuō)肉生痰魚(yú)生火，食品安全問(wèn)題越來(lái)越危急，飽暖思淫欲，現(xiàn)在改成保暖思健康，人們也開(kāi)始尋找這種野味，一方面憶苦思甜，一方面綠色健康，農(nóng)家小院也以此招待遠(yuǎn)道而來(lái)客人。野生仁蔊菜，做法也十分簡(jiǎn)單，洗凈后拌入調(diào)料、面粉，上鍋蒸5分鐘，然后放上蒜泥、辣椒面、蔥花，熱油澆之。

仁蔊菜的功效：咳平喘 仁蔊菜所含的蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用，對(duì)痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。殺菌消炎仁 蔊菜素對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用，可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)仁 蔊菜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，能健胃理氣，常用于腹內(nèi)積滯、大便不暢、食欲不振等病癥的輔助食療。

眾多野菜中蔊菜所含有的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分還是相當(dāng)高，而且從食療價(jià)值方面內(nèi)容也相當(dāng)?shù)呢S富，并且針對(duì)的都是人們的常見(jiàn)病癥，比如感冒、喉嚨腫痛、健胃理氣、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等等，甚至說(shuō)已經(jīng)可以把它作為一味中草藥來(lái)對(duì)待。