銀耳冰糖雪梨的做法

對(duì)于教師們，由于經(jīng)常講課說(shuō)話，時(shí)常都會(huì)喉嚨腫痛難受，這個(gè)時(shí)候，喝碗冰糖雪梨再好不過(guò)了，冰糖雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等，冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效，下面就請(qǐng)大家和小編一起了解一下銀耳冰糖雪梨的做法吧。

冰糖銀耳雪梨制作食材準(zhǔn)備：干銀耳20克、雪梨一個(gè)、冰糖適量、蓮子適量。冰糖銀耳雪梨的做法步驟：先把干銀耳用溫水泡法，泡發(fā)好之后洗凈去蒂。銀耳撕成小朵，放入瓷煲里，注入4倍左右的水。大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)。出鍋前20分鐘放切小塊的雪梨，梨皮削或者不削都可以，梨芯最好也放進(jìn)去，有收斂的作用。出鍋前幾分鐘放冰糖，攪拌至溶化關(guān)火。記得冰糖一定要最后放，冰糖久煮會(huì)上火。

擴(kuò)展閱讀：冰糖銀耳雪梨的功效：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。銀耳含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，也是保健營(yíng)養(yǎng)的健康食品。冰糖加雪梨則具有清熱潤(rùn)肺，清涼止咳的效果，加熱過(guò)的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過(guò)的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者，可見(jiàn)顯效，不可對(duì)口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數(shù)日見(jiàn)效。冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效，如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人浴⑻刀嗟劝Y狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺。