黑小米粥的做法及功效

我們都知道產(chǎn)后婦女都比較虛弱，家人做飯的時候都會有這樣的煩惱，產(chǎn)婦需要營養(yǎng)卻又不能吃的太油膩，做什么好呢?一般婆婆們都會選擇用各種湯下面條，還有的會選擇用黑小米煮粥，其實這些做法都是對的，不過黑小米粥的做法及功效你真的懂嗎?下面小編為大家總結(jié)了它的幾種做法，大家不妨在家試一試呢。

黑小米紅棗粥

原料：黑小米、紅棗。

做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了;在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口;約過20分鐘后營養(yǎng)綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風(fēng)味更佳。

黑小米金桔粥

原料：黑小米、山藥、金桔。

做法：首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點便于煮熟，小金桔清洗干凈并對半切開并輕輕壓扁;將黑小米洗凈后加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰后加入山藥片和金桔，繼續(xù)燉煮至熟透便可食用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。小米中的黑小米營養(yǎng)功效都很獨特，有促進(jìn)食欲、補脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣、補虛損的作用，因此，用黑小米熬的粥是病人和產(chǎn)婦的最佳理想食物。黑小米的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣質(zhì)、鐵、磷等多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、烏發(fā)亮發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效，是養(yǎng)生保健的好幫手。