說到檸檬,大家會不會不自覺的咽了咽口水呢,因為我們都知道檸檬是酸的,不是有個成語叫做望梅止渴嗎,就是因為想到梅子,想到平時吃梅子的那個酸溜溜的味道,嘴里就會不自覺的咽口水,于是產(chǎn)生了越來越多的唾液,于是也就不那么渴了;今天,我們要介紹的是檸檬的另一個品種,也就是青檸檬,在日常生活當中,人們吃生蠔的時候就會用青檸檬來蘸味,可是青檸檬怎么泡水喝最好呢?
青檸檬,是檸檬的一種,主要為榨汁用,有時也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。其中海南的青檸檬是檸檬中的精品,皮薄汁多,偏酸清香。
對于青檸檬泡水喝,如果平常覺得腸胃消化很好的朋友,怎樣泡吃都可以。但如果腸胃功能不是很好,或者老年人,那么泡法就要講一定的方法、方式了。大體講就是:泡的量適合,加入養(yǎng)胃食品,充分的攪拌。
工具/原料
青檸檬、杯子、蜂蜜
方法/步驟
一、到市面上買來健康的青檸檬,不要有污點,形狀好。把一個青檸檬洗凈,切成薄片。下發(fā)要輕,不要把青檸檬里的水汁都切出來了,這水汁有豐富的維生素。
二、把切成片的青檸檬放入盛有溫開水的杯子里
三、然后加入適合的蜂蜜,這步是關鍵:要根據(jù)自己的腸胃功能來加入蜂蜜,老年人要感覺很甜,青年人淡甜為適合。
四、然后,要用筷子在杯子里不停的攪動,這步也很重要的,攪動的目的一是把蜂蜜融化,二是把青檸檬細胞里的營養(yǎng)釋放出來。好了,一杯很不錯的泡青檸檬就可以享用了。你還可以加入幾粒枸杞和幾朵菊花,養(yǎng)身效果會更好。
注意事項
每一次泡的青檸檬不要太多,太多了傷胃。
青檸檬用途
食用
檸檬因其酸澀,很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品,我輩愚鈍,想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜,卻是相得益彰,妙法層出。
調(diào)味
東南亞菜式當中,泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡,較為溫和。無論哪一派菜肴,要體現(xiàn)東南亞的風情特色,便怎么也繞不開酸、辣二訣。
辣,來自辣椒。
酸,則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸,卻從不用醋,嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然。檸檬的酸味,對魚類可以解腥,對肉類可使其松軟,搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感,使人為之一爽。
取酸而不取香亦是東南亞菜肴對檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產(chǎn)香料,藍姜、香茅、泰國蘿勒,黑白胡椒等香料之馥郁風情令菜肴之"香"撲鼻。檸檬與辣椒使得佳肴"味"道出眾。而紅紅綠綠的調(diào)料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液,看起來"色"相娛人。色香味三者是中國傳統(tǒng)的菜肴品評標準,卻也能在異國風情里得到完美的詮釋。
美容護膚品
檸檬酸奶美白面膜:這款美白面膜能充分滲透至肌膚深層,幫助滋養(yǎng)肌膚,令肌膚處于飽水的狀態(tài),并能促進肌膚細胞再生,改善黯沉,令膚色白皙,膚質(zhì)細膩。適用膚質(zhì):任何肌膚。
工具/原料:
檸檬1個、酸奶15克、蜂蜜各15克、榨汁機、面膜碗、勺子
①檸檬洗凈、去皮,切片,置于榨汁機中榨取檸檬汁。②將檸檬汁、酸奶、蜂蜜一同倒入面膜碗中,用勺子充分攪拌,調(diào)合成稀薄適中、易于敷用的面膜糊狀,待用。③先用溫水清潔面部后,再以熱毛巾敷臉約3分鐘。④取適量調(diào)制好的面膜仔細地涂抹于臉部,敷約15分鐘。⑤清水洗凈即可。
保健作用
在五彩繽紛的水果中,檸檬可說是一種神奇的藥果,對人體健康有很大的益處。
檸檬具有強堿性,被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾,且對于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C,不但能預防癌癥、食物中毒,還能降低膽固醇,消除疲勞,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥。
中醫(yī)認為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒。