車(chē)?yán)遄痈鷻烟矣惺裁磪^(qū)別

隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，越來(lái)越多的外國(guó)水果涌入中國(guó)市場(chǎng)，其中就包括和櫻桃極其相似的車(chē)?yán)遄?；在?chē)?yán)遄觿倓傔M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，很多人都會(huì)將它和櫻桃弄混，但是畢竟它們不是同一種水果，就算長(zhǎng)的再像，它們還有有區(qū)別的，那么車(chē)?yán)遄痈鷻烟矣惺裁磪^(qū)別，我們要依靠哪些方面才能很好的分辨出它們兩呢?

車(chē)?yán)遄?，是Cherry的音譯，比較常見(jiàn)到的品種是賓瑩和霖寶，賓瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。主要產(chǎn)地在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。中國(guó)櫻桃栽培始于19世紀(jì)70年代，是由當(dāng)時(shí)的傳教士和僑民等帶進(jìn)來(lái)的。大面積推廣始于20世紀(jì)90年代，并陸續(xù)從中國(guó)之外引進(jìn)了近200個(gè)品種。并在河南、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江、新疆及云南、貴州、四川的高海拔地區(qū)廣泛試種及發(fā)展。

美國(guó)車(chē)?yán)遄?0%以上美國(guó)車(chē)?yán)遄觼?lái)自于西北部，多年以來(lái)美國(guó)西北車(chē)?yán)遄颖３殖掷m(xù)性增長(zhǎng)。車(chē)?yán)遄邮羌兇獾募竟?jié)性水果之一，美國(guó)車(chē)?yán)遄又辉诿磕?月中旬出產(chǎn)，到8月中旬除少數(shù)高山地區(qū)仍有出產(chǎn)，這時(shí)美國(guó)車(chē)?yán)遄踊就瓿上募舅姑г谑袌?chǎng)之上。山東大櫻桃6月上旬陸續(xù)上市，是上市最早的一種喬木果實(shí)，被譽(yù)為“百果第一枝”，讓你更早嘗鮮。最早成熟地區(qū)從新泰天寶鎮(zhèn)，而后由西向東推移，濰坊、臨沂等地櫻桃陸續(xù)上市，最后是煙臺(tái)大櫻桃上市，大概7月中下旬結(jié)束今年的櫻桃季。

在營(yíng)養(yǎng)方面，兩者差異不大，但是需要注意的是，美國(guó)車(chē)?yán)遄託v經(jīng)長(zhǎng)途跋涉來(lái)到中國(guó)，其水分必然有所喪失，經(jīng)常外出旅行的人知道，坐上一天火車(chē)或飛機(jī)往往能輕2到3斤，原因就是水分的喪失。想象一下，美國(guó)車(chē)?yán)遄訌牟烧饺霂?kù)、裝箱、飛機(jī)托運(yùn)，這其中消耗的水分自然不少，由此必然造成營(yíng)養(yǎng)的流失。新鮮快達(dá)，成為"群櫻大戰(zhàn)"的關(guān)鍵，一地一味尋味團(tuán)奔赴山東煙臺(tái)，尋找到果經(jīng)在25到30mm的美早頭茬果，原產(chǎn)地直發(fā)，從果園采摘到餐桌，48小時(shí)新鮮到達(dá)。美早大櫻桃不僅在個(gè)頭上不輸美國(guó)車(chē)?yán)遄樱迈r美味上也更勝一籌。