金耳的功效與作用是什么呢

大家應(yīng)該都吃過(guò)木耳和銀耳，這也是我們經(jīng)常會(huì)吃到的食材，一般我們見(jiàn)到的木耳和銀耳都是曬干之后的，如果要吃的話(huà)，還得提前泡發(fā)，一小點(diǎn)的木耳和銀耳就會(huì)泡發(fā)出很多，夠吃一頓的了，那么大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)金耳這種東西嗎，它和銀耳非常的相似，那么金耳的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

經(jīng)過(guò)十五年馴化栽培，雖在實(shí)驗(yàn)室制種及段木栽培上有一定進(jìn)展，至于木宵袋栽還未有切實(shí)可行實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，故此，至今不但市場(chǎng)見(jiàn)不到袋栽產(chǎn)品，甚至連較高層次的科研單位其種源都不保留，顯而易見(jiàn)，木宵袋栽的難度可想而知。 無(wú)毒性又無(wú)副作用的金耳產(chǎn)品，發(fā)展前景一路看好。但怎樣能生產(chǎn)出產(chǎn)品滿(mǎn)足需求，一直是人們期望的目標(biāo)。為了達(dá)到造福人類(lèi)的這個(gè)遠(yuǎn)大理想，經(jīng)三年多方式、多層次、多模式的拼搏，初步認(rèn)識(shí)和掌握袋栽的成功栽培技藝。

主要價(jià)值

食用

金耳，因其顏色金黃，又稱(chēng)黃木耳，因其形似人腦，又稱(chēng)腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。金耳的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類(lèi)，是一種理想的高級(jí)筳宴佳肴和保健佳品。

保健

據(jù)《中國(guó)藥用真菌》，金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。金耳主要用于制作各種素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。金耳主要用于制作菜肴，特別是制作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。

美容

白色腦耳因膠質(zhì)細(xì)膩、潔白潤(rùn)滑、氣味清香，可由工業(yè)部門(mén)研制成各種規(guī)格的護(hù)膚美容化妝品，具有滑潤(rùn)皮膚、美化皮膚、改善皮膚的功效。