中餐不能僅僅選擇玉米作為碳水化合物的食物來源，一天中最重要的是中餐，玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括膳食纖維、單不飽和脂肪酸、谷胱甘肽，以及鎂離子。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排泄，鎂離子可以促進(jìn)胰島素功效，很好的降低血糖，谷胱甘肽能夠清除破壞胰島素的自由基，也能夠很好的穩(wěn)定糖尿病患者的血糖水平。單不飽和脂肪酸眾所周知是調(diào)節(jié)血脂的高手，所以進(jìn)食玉米對(duì)肥胖癥的患者，特別合并血糖、血脂高的患者特別有益。但不能攝入太多量，因?yàn)橛衩讓儆谔妓衔镏械囊环N，同樣需要保持在合適比例，因此不能攝入太多玉米。 另外，合理膳食必須要均衡營(yíng)養(yǎng)，不能只關(guān)注碳水化合物的食物選擇，對(duì)于肥胖癥患者更是如此。中餐不能僅僅選擇玉米作為碳水化合物的食物來源，還應(yīng)該選擇蛋白質(zhì)來源，如雞蛋、牛奶、肉類、魚類等食物。另外要攝入新鮮蔬菜和水果，來保證維生素和礦物質(zhì)的來源，合理膳食才會(huì)有均衡營(yíng)養(yǎng)。肥胖癥患者千萬不要為了減重，而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。