玉米是個好的食物，其具有抗癌、清腸、抗衰老的作用，所以肯定能吃。但是玉米中還含有豐富的支鏈淀粉，支鏈淀粉的特點(diǎn)是軟糯，會使血糖升高的非?？?。還有如粽子、湯圓、黏豆包、黏小米、糕都屬于這類食品，都含有豐富的支鏈淀粉，所以肥胖病人、糖尿病病人在吃的時候要控制住。玉米有甜玉米和糯玉米，糯玉米對于血糖的升高和持續(xù)更為明顯。血糖升高和減重的病人有關(guān)系，糖尿病病人要少吃糯玉米，肥胖病人也要少吃。如果不存在這些問題，玉米在什么時候都可以吃，甜玉米含碳水化合物的總量比糯玉米少，而且甜玉米沒有糯玉米的升糖快。相對于糯玉米，甜玉米更適合減肥病人食用。