吃土豆對心臟有好處。土豆是餐桌上常見的食品，富含淀粉類物質(zhì)，還含有一定蛋白質(zhì)。淀粉是能提供能量的物質(zhì)，糖是機體最主要的供能單位。除了糖和蛋白質(zhì)之外，土豆還富含各種維生素，包括維生素C、類胡蘿卜素。同時土豆還有一個很重要的成分是纖維素，纖維素有助于改善便秘。很多老年有便秘患者多食土豆，由于纖維素刺激胃腸蠕動，因此便秘消失，而便秘會加重心臟負擔(dān)，因此土豆通過改善便秘對心臟起到了有益結(jié)果。雖然土豆對心臟有好處，但是不能多吃，因為土豆富含淀粉，會導(dǎo)致血糖升高。