高血壓患者可以吃肉，但需要少吃，避免進(jìn)食肥肉。如果患者攝入過多肥肉，會(huì)導(dǎo)致血脂升高，尤其是血脂中低密度脂蛋白膽固醇升高。研究發(fā)現(xiàn)，低密度脂蛋白膽固醇水平過高，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)動(dòng)脈粥樣硬化病變程度加重，因其可以在損傷的動(dòng)脈內(nèi)皮下不斷沉積，引起動(dòng)脈粥樣斑塊病變不斷隆起，導(dǎo)致動(dòng)脈血管出現(xiàn)嚴(yán)重狹窄、閉塞。高血壓是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生和發(fā)展的一項(xiàng)重要危險(xiǎn)因素，如果高血壓患者同時(shí)合并高脂血癥，尤其是低密度脂蛋白膽固醇水平升高，兩種危險(xiǎn)因素相輔相成、相互作用，會(huì)加重全身動(dòng)脈粥樣硬化病變發(fā)生和發(fā)展。因此，高血壓患者在監(jiān)測(cè)血壓的同時(shí)，也需要長(zhǎng)期保持低鹽、低脂飲食。