食物過(guò)敏性休克比較嚴(yán)重，可能危及生命。食物過(guò)敏常發(fā)生在固定人群中，因?yàn)榫哂羞^(guò)敏體質(zhì)的人群屬于先天免疫功能異常，往往由遺傳而來(lái)，這種過(guò)敏可能伴隨終生。部分患者飽餐豐盛菜肴后又吐又瀉、腹痛難忍，或全身出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)、瘙癢不堪，甚至出現(xiàn)心慌氣短、不省人事的情況，均屬于食物過(guò)敏的表現(xiàn)。容易引起過(guò)敏的食物有雞蛋、牛奶、魚(yú)、貝殼類(lèi)、海產(chǎn)品、堅(jiān)果、花生、黃豆、小麥、芒果等。 過(guò)敏性休克是一種速發(fā)型及嚴(yán)重全身過(guò)敏反應(yīng)，可能致命，可在接觸過(guò)敏原數(shù)秒或數(shù)分鐘后發(fā)病。嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)可能引起過(guò)敏性休克，導(dǎo)致血壓急速下降，引起眩暈感，甚至導(dǎo)致患者失去知覺(jué)，出現(xiàn)呼吸困難。