腦梗塞的飲食注意事項包括： 1、低脂飲食：忌食油炸、油膩、肥肉等高脂肪飲食； 2、低糖飲食：糖尿病是導致腦梗塞的一種獨立危險因素，長期血糖過高會導致動脈粥樣硬化，進而導致腦梗塞，所以應少食過甜的食物； 3、低鹽飲食：高血壓是導致腦梗塞的原因之一，應注意低鹽低鈉飲食，同時還應避免精神過度緊張。