腦梗塞后飲食調(diào)理，主要以低鹽、低脂、高纖維飲食為主，不宜進食含鹽較重的菜品或腌制品，不宜食含油脂過高的食物，如咸肉、咸菜、肥肉、豬油、動物內(nèi)臟等。 主食及豆類的選擇，可進食玉米、小米、燕麥、蕎麥、大豆、高粱等。還有肉、蛋、奶、禽類等可選擇，蔬菜可選擇比如芹菜、蘿卜、茄子、洋蔥等。水果可選擇常吃的蘋果、棗、香蕉、獼猴桃等，有些對患者有一定幫助，以上就是腦梗塞后飲食調(diào)理和禁忌。