齲齒多由于細菌與食物黏附于牙齒表面，菌斑產(chǎn)酸侵襲牙齒所致，利用組織分解產(chǎn)物破壞牙齒內(nèi)部，最終產(chǎn)生齲洞。進食色素較深的食物可沉積到齲洞內(nèi)，混合細胞產(chǎn)物、細菌分解產(chǎn)物、有機質(zhì)分解物等物質(zhì)，最終導致齲齒變成黑色。這與食物由新鮮轉變?yōu)楦瘮〉牡览硎窍嗤摹＝ㄗh少食甜食，如蛋糕、面包、餅干以及酸奶等，因其含糖量高且黏稠，易粘附于牙面造成齲齒。