肝膽系結石的飲食禁忌有： 1、高脂肪飲食：如肥甘厚味、大油大葷等食物，可誘發(fā)或加重結石，甚至引發(fā)感染等并發(fā)癥； 2、草酸含量高的食物：如扁豆、菠菜等，可與鈣結合形成草酸鈣引發(fā)結石； 3、含有碳酸類的飲料：如可樂、汽水，盡量少飲用； 4、刺激類食物：如咖啡、濃茶，辛辣或生冷的飲食，可造成胃腸道黏膜損傷或膽汁分泌增多。