腦動脈狹窄的食療方法與病因有關，具體如下： 1、動脈粥樣硬化患者：飲食要清淡，需低脂飲食和適當?shù)脑黾觾?yōu)質動物蛋白； 2、長期高血壓患者：要限制鹽的攝入； 3、長期糖尿病患者：要控制碳水化合物的攝入。 總體要求低鹽、低脂、低糖，清淡飲食，避免辛辣刺激的食物。同時適當多飲水，保證體內有效循環(huán)血量，避免血液粘滯。