益生菌作為食用后對人體起輔助作用的細(xì)菌，對人體主要起有益作用。部分特殊條件下，益生菌可能會對人體產(chǎn)生較大的副作用或危害作用，具體如下：1、益生菌為人體的首要條件性致病菌。腸道黏膜水腫或營養(yǎng)不良時，組織間隙增大，細(xì)菌可能突破細(xì)胞間的黏膜屏障進(jìn)入血液循環(huán)，可能隨血液循環(huán)到達(dá)肺、腎等其他重要臟器，造成流經(jīng)區(qū)域發(fā)生感染，嚴(yán)重時可造成菌血癥或膿毒血癥；2、益生菌本身存在代謝產(chǎn)物，其中可能有毒力因子，進(jìn)入人體后隨血液循環(huán)，可造成機(jī)會性感染或代謝紊亂；3、如果益生菌產(chǎn)生耐藥，會將耐藥信息水平性轉(zhuǎn)移給人體，誘發(fā)人體對抗生素產(chǎn)生耐藥性，屬于水平轉(zhuǎn)移性耐藥，可能對人體造成副作用。在利用益生菌的正向作用時，也需考慮其副作用，需減少副作用。