如果本身對肉或玉米沒有過敏，玉米腸在有效期之內(nèi)，長期大量吃或者是一下吃了十根、八根，可能會有腹脹的情況。另外玉米腸里面的肉、淀粉比較多，如果長期吃，有可能會變胖，但一般不會中毒或出現(xiàn)疾病的情況。如果對腸的成分如肉類、淀粉或者玉米過敏，常見表現(xiàn)可能是出現(xiàn)腹痛，紫癜、腹瀉等。如果沒有過敏，且玉米腸在保質(zhì)期之內(nèi)，而且又做熟了，則可以適量吃。