清熱降火、促進睡眠、降低血壓。蓮子性平味甘微澀，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質(zhì)，以及生物堿和超氧化物歧化酶等成分，屬于藥食兩用的食材，其食用、藥用價值都很高，吃蓮子對人體的功效作用有： 1、清熱降火：蓮子能清熱降火，特別是對于心火旺盛的人來說，吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對于因為上火所引起的口舌生瘡，也有很好的調(diào)理作用。 2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用，經(jīng)常吃蓮子能夠有效的鎮(zhèn)靜安神，促進入睡，提高睡眠質(zhì)量。 3、降低血壓：蓮子中含有大量微量元素，特別是鉀元素相對較多。鉀離子能夠有效的維持心臟的功能，參與體內(nèi)的新陳代謝，降低中老年人中風的風險，并且還能擴張外周血管，有效的幫助降低血壓。 4、防癌和抗癌：蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿，能夠有效的抑制鼻咽癌、子宮癌、肺癌等等，患有此類疾病的人群可以通過吃點蓮子粥，喝點蓮子羹來幫助滋補身體，抵抗癌細胞對人體的傷害。 5、補精：蓮子有利于精子的形成，提高男性生育能力。蓮子中所含的磷是細胞核蛋白的主要的組成成分，能夠幫助機體進行正常的代謝，有效的維持酸堿平衡，促進精子的形成。 在日常飲食過程中，蓮子不僅可以鮮食，還可以與其它食物搭配制作成營養(yǎng)食品，比如蓮子粥、蓮子桂花銀耳湯、蓮子枸杞羹等等。蓮子中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多，很適合作為日常飲食，特別適合像失眠多夢、遺精、高血壓的患者食用。