糖尿病的飲食是由醫(yī)生按照患者的性別、年齡、身高，根據(jù)理想體重、工作性質，參照生活習慣，計算出每日所需的總熱量，合理的分配脂肪、蛋白質、糖類所占的比例，其中蛋白質占15%-20%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占50%-60%。限制鹽的攝入，建議每日攝入鹽量＜6g。戒煙限酒，可以少量飲酒，但不能酗酒。適當攝入富含食用纖維的食品。總的原則是總量控制、平衡飲食、定時定量、終身堅持、清淡為主、多吃粗糧、多吃蔬果，避免單糖、魚禽肉蛋適當攝取，同類互換、食物多樣，盡量減少油脂類飲食，多吃燕麥、玉米、紅薯等粗糧，豬肉、海產(chǎn)品不宜多吃，甜品、高級點心以及冰淇淋不宜多吃。如果真要吃，在空腹和兩餐之間食用，只要空腹血糖和餐后兩小時血糖正常，就表示飲食控制得當。生活中會導致血糖升高的食物，比如粥類、面條、餃子、包子、餛飩、肉湯等比較容易消化的食物，還有豆類，包括毛豆、豌豆、蠶豆，以及蔬菜里的胡蘿卜、洋蔥、南瓜、土豆、山藥、藕、香蕉、荔枝、桂圓、大棗、葡萄、柿子、哈密瓜等，都會對血糖有比較重大的影響。對血糖影響比較小的食物包括米飯、饅頭、餅、窩頭、干面包等不易消化的面食，蔬菜里的帶葉子青菜，比如大白菜，水果里的蘋果、桃、草莓，還有西紅柿、青瓜等。