海鮮尤其是貝殼類(lèi)海鮮，一般都富含嘌呤類(lèi)物質(zhì)，如果長(zhǎng)期大量食用，人體對(duì)嘌呤的攝入量會(huì)增多，進(jìn)而導(dǎo)致嘌呤代謝增強(qiáng)，可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。啤酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，其中富含維生素B1，而維生素B1是嘌呤代謝重要的輔酶，能夠促進(jìn)嘌呤代謝。 大量吃海鮮同時(shí)喝啤酒的人，可能使嘌呤代謝速度增加，造成嘌呤過(guò)多，進(jìn)而形成痛風(fēng)石在人體內(nèi)沉積，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。因此大量吃海鮮和喝啤酒的病人要警惕痛風(fēng)的發(fā)生。