臥床病人往往合并有高血壓，飲食總體要以清淡為主，寧素勿葷、寧淡勿濃、寧饑勿飽，生活上要做到調(diào)情志、慎飲食，許多食物具有降壓作用，如綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜等，具體內(nèi)容如下： 1、控制能量的攝入，提倡食用復(fù)合糖類：多食用如淀粉、玉米等；葡萄糖、果糖和蔗糖等分屬于單糖，容易引起血壓升高； 2、限制脂肪的攝入：在烹調(diào)時盡量選用植物油；可適當(dāng)食用海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇含量，還可延緩血小板凝聚時間，抑制血栓的形成，預(yù)防中風(fēng)；亞油酸對增加微血管的彈性、防止血管破裂、預(yù)防高血壓并發(fā)癥等均有幫助； 3、適量攝入蛋白質(zhì)：高血壓病人每日的蛋白質(zhì)攝入量通常1g/kg為宜，每周可食用2-3次魚類蛋白質(zhì)，可有效改善血管彈性和通透性，增加尿鈉的排出，從而降低血壓；當(dāng)高血壓合并腎功能不全時應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入； 4、多食用富含鉀、鈣，而含鈉較低的食物：如茄子、土豆、海帶等；含鈣高的食物有牛奶、酸牛奶、蝦皮；少食用肉湯，因為肉湯含氮浸出物較多，可促進(jìn)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)； 5、限制鹽的攝入量：每日攝取食鹽逐漸減至6克以下，即普通的啤酒蓋去掉膠皮后，一瓶蓋食鹽大約為6克，攝入量即烹調(diào)用鹽及其他食物所含鈉折合成食鹽的總量，適當(dāng)減少鈉鹽攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留； 6、多食用新鮮的蔬菜水果：每日食用新鮮蔬菜不少于8兩，水果可在2-4兩左右； 7、適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入：如海帶、紫菜等。