乳酸菌是一種細(xì)菌，最初由于是從乳制品中分離出來的一種細(xì)菌，所以稱為乳酸菌。乳酸菌其實(shí)也是一大類，還有很多其他分支的乳酸菌。乳酸菌能夠在腸道里定殖，同時(shí)會(huì)參與腸道內(nèi)對(duì)食物的代謝，維持腸道黏膜屏障的正常功能，也會(huì)降解腸道內(nèi)的食物，會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人類有益的小分子化合物，也參與人體免疫系統(tǒng)構(gòu)成。當(dāng)然免疫系統(tǒng)的形成，是很多益生菌的共同作用。因此乳酸菌在腸道細(xì)菌的分類中，屬于生理性細(xì)菌，同時(shí)也是對(duì)人體有益的細(xì)菌，因此它屬于益生菌范疇。益生菌在腸道里起非常重要的生理作用，人類和益生菌是相輔相成的關(guān)系，人類離不開益生菌的作用，因此乳酸菌是對(duì)人體健康有非常重要作用的一類細(xì)菌。