食鹽是人體日常膳食中主要調(diào)味品，也是人體組織所需鈉、氯主要來源，但1歲以內(nèi)嬰兒食用食鹽可能存在以下危害：1、腎損傷：1歲以內(nèi)嬰兒腎臟發(fā)育尚不健全，攝入過量食鹽易造成腎臟損傷；2、影響鋅、鈣吸收：嬰兒攝入過多鹽分會影響身體對鋅、鈣吸收，導(dǎo)致嬰兒缺鋅、缺鈣，嚴(yán)重者還會影響骨骼生長和智力發(fā)育；3、干擾味覺體驗：6-12月嬰兒正處于輔食添加時期，味覺較為靈敏且對各類食物天然味道充滿好奇，若添加食鹽會干擾其對原味食品的味覺體驗；4、成年慢性?。杭议L過早添加食鹽容易導(dǎo)致嬰兒形成重口味，成年后易出現(xiàn)高血壓、冠心病、高脂血癥等慢性??；5、消化道疾?。何赴┑认兰膊∫装l(fā)生的因素中包括幽門螺桿菌感染、攝入過多食鹽、缺少新鮮果蔬，其中有動物試驗表明食鹽可使亞硝酸鹽等部分化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┑膩喯醢?。此外，家長還需注意食物中所含的隱形鹽，此類鹽分并不以食鹽形式出現(xiàn)而是添加在嬰兒食品中，如嬰兒小面包、奶酪、蛋糕、冰淇淋、餅干等，家長需引起注意。