一般目前膽囊手術(shù)均是全麻手術(shù)，所以術(shù)后需待患者完全清醒才能開始進食。一般在術(shù)后6小時便可以逐步恢復(fù)正常飲食，此時麻藥完全代謝干凈，不會出現(xiàn)惡心、嘔吐、誤吸等表現(xiàn)。進食時需注意先進食流食，如果反應(yīng)較小，才可逐步恢復(fù)正常飲食。術(shù)后早期飲食應(yīng)盡量清淡，避免進食油膩、高脂肪、高膽固醇、高蛋白食物，且一次進食不能過多，可以少量多次進食。全麻手術(shù)后的麻藥代謝過程中，患者進食過程中可能出現(xiàn)惡心，需注意避免出現(xiàn)誤吸情況，可能導(dǎo)致肺部出現(xiàn)嚴重感染。