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糖尿病可以吃豆角和四季豆嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師

糖尿病的患者可以吃豆角或者四季豆,而且豆角里含有非常多的維生素,包括維生素A、維生素C,以及還有很多的纖維素類。在豆角里另外一個含量比較高的,實(shí)際上是熟知的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可能能占到30%-50%,所以比例還是比較高的。如果糖尿病的患者沒有腎功能異?;蛘邲]有蛋白尿、微量白蛋白尿,吃一點(diǎn)豆角是沒有問題的。因?yàn)楫吘惯€有健脾,而且補(bǔ)充維生素,是非常有意義的。而且可能脂肪含量比較低,所以不會影響血糖太多。唯一可能需要擔(dān)心的或者需要考慮的,如果存在腎功能不全或者是存在大量蛋白尿的時候,可能對豆類食品相對要限制一點(diǎn)。主要限制植物蛋白,其實(shí)動物蛋白可能限制的不多。植物蛋白因?yàn)榉肿恿勘容^大,所以會影響到腎臟功能、尿蛋白的排泄。因此如果從做菜這個角度來看,豆角、四季豆對于糖尿病患者沒問題,可以吃的。而且也可以作為維生素A、維生素C非常好的補(bǔ)充,也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),而且還是低脂肪的飲食,非常合適。但是一定要考慮到是否已經(jīng)存在了腎功能不全,如果存在腎功能不全,就不要大量吃,日常做菜吃沒有問題。

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